인플루엔자 바이러스에 감염되는 질환인 독감은 전염성이 강해 매년 독감 유행주의보가 발령되고 있다. 한겨울 독감환자가 가장 많을 것으로 예상되지만 2월~3월 사이 오히려 독감환자가 늘어나 늦겨울부터 초봄까지 유행이 지속되는 것으로 나타났다.
환절기에 면역역이 떨어지면 독감의 위험에 노출될 수 있기에 겨울과 봄이 맞닿는 요즘, 면역력에 좋은 차를 소개한다.
1. 감잎차 = 어린 감잎에는 100g당 10mg의 비타민 C가 들어 있다. 차 종류 중 상당히 많은 양이다. 이 때문에 예전부터 감잎은 호흡기 질환을 예방하며 기도의 점막을 회복시켜 가래나 기침을 완화하는데 사용해왔다. 감잎차는 당뇨병, 고혈압 등 성인병에도 도움이 된다.
- 만드는 방법: 감나무 잎 35g을 끓는 물에 넣고 15분 정도 우려낸 후 마신다. 마실 때 매실주를 한 방울 넣거나 유자청 한쪽이나 설탕 한 스푼 정도를 넣기도 한다.
2. 홍삼차 = 홍삼은 식품의약품안전처로부터 면역력 증진, 피로개선, 혈소판 응집억제를 통한 혈액흐름 개선, 기억력 개선, 항산화 등 5가지 기능성을 인정받았다. 이는 홍삼에 든 사포닌(진세노사이드)과 비사포닌계(함질소화합물, 알칼로이드, 다당체, 무기물, 핵산 등)의 상호작용을 통해 나타난다.
- 만드는 법: 홍삼 40g과 대추 30g, 생강 등이 필요하다. 먼저 홍삼을 넣고 2시간 끓이다가 대추와 생강을 넣고 다시 30분 더 끓인다. 홍삼을 건져 내 잘게 잘라 다시 물에 넣고 끓인 뒤 찻잔에 부어 홍삼을 몇 조각 띄워 마신다.
3. 들깨차 = 들깨에는 항산화 기능을 하는 비타민 E가 많아 지방산의 산패를 방지한다. 또한 로즈마리산은 항염증ㆍ항암 작용을 한다. 이런 물질 등과 함께 단백질 탄수화물도 풍부해 면역력을 높이는 데 도움을 준다.
- 만드는 방법: 들깨를 팬에 살짝 볶은 다음 물에 넣고 끓여서 차로 만들어 마시면 된다. 볶은 들깨를 가루 낸 다음 뜨거운 물에 꿀과 함께 타서 마시는 방법도 있다. 물대신 우유를 사용해도 좋다.
4. 표고버섯차 = 표고버섯에 함유되어 있는 베타-글루칸 중 렌티난이라는 물질은 면역조절에 도움을 준다고 보고되고 있다. 표고버섯을 말리게 되면 보통 생표고버섯보다 영양소 함량이 8~9배 정도가 더 높아진다.
- 만드는 방법= 말린 표고버섯 5개(하루분)를 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물에 담가 4~5시간 정도 불린다. 불린 표고버섯을 물에 넣고 끓이다가 약한
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